Praliné des Monats Februar 2026

Pralinenbild

Platzierung, Pralinenname, Chocolatier, Pralinenbeschreibung

∅ Punktzahl

10/10 Punkten

1. Nut & Seed (Andreas Schaefer)

Feine Nusscrème mit knusprigem Biss, gekrönt von einer Haselnuss und umhüllt von Zartbitterschokolade mit Sesamsamen – nussig, herb und charakterstark.

8,78 / 10

39,93 %

Pralinenbild

Platzierung, Pralinenname, Chocolatier, Mitglieder-Kommentar

∅ Punktzahl

10/10 Punkten

2. Nuss Trilogie (Verena Kamperschroer)

Haselnussnougat triff t auf zartschmelzende Macadamiacrème, veredelt mit Erdnusskrokant – der krönende Trilogie-Abschluss. Ein Traumpraliné für Nussliebhaber.

8,68 / 10

32,23 %

3. Kaffee Haselnuss (Dorothee Ghosen)

Kräftige Sahneganache mit aromatischem Röstkaffee trifft auf vollmundigen Haselnussnougat – doppelt gefüllt und gekrönt von einer gerösteten Haselnuss.

8,50 / 10

26,74 %

4. Crispy Almond (Astrid Jacobs)

Cremiger Mandelnougat mit karamellisierten Mandelstückchen trifft auf edle Vollmilchschokolade - gekrönt von einer ganzen Mandel, ein Crispy-Schokoerlebnis. 

8,46 / 10

23,44 %

5. Nougatwolke (Michael Langer)

Eine luftig-leichte Nougatcreme mit frisch gerösteten Levantiner Haselnüssen, gekrönt von einer knusprigen Mandel – ein Genusshimmel für Nussliebhaber.

8,44 / 10

25,27 %

6. Knusper Kaffee (Katharina Spilker)

Kaffeenougat und geröstete Haselnüsse entfalten sich auf knusprigem Krokant, geborgen in Vollmilchschokolade – ein Kaffeeerlebnis mit Biss.

8,34 / 10

25,64 %

7. Schwarzer Mokka (Joline Jopke)

Die knackige schwarze Hülle verbirgt eine Doppelfüllung aus echten Arabica-Kaffeebohnen und Mokkalikör auf sahniger Ganache - ein echter Wachmacher.

8,29 / 10

24,91 %

8. Marzipan Jolle (Alexander Dressel)

Ein kleines Praliné mit großer Wirkung: Feines Marzipan und Mandellikör gleiten in Vollmilchschokolade, gekrönt von einer Mandel als Segel.

8,27 / 10

28,94 %

9. Highland Gold (Andreas Schaefer)

Brauner Zucker funkelt wie Rohgold auf der Oberfläche eines Pralinés mit weicher Sahne-Butter-Ganache, verfeinert mit süßem Honig und herbem Whisky.

8,15 / 10

21,25 %

10. Sahnekrokant Trüffel (Richard König)

Zartschmelzender Sahnetrüffel mit feinem Krokant-Kick in weißer Schokoladenkugel, abgerollt in Vollmilchschokolade – cremig, knusprig und harmonisch.

7,97 / 10

19,05 %

11. Amarum (Britta Konrad)

Edle Bitterschokolade umhüllt eine cremige Ganache verfeinert mit Amaretto und Rum – vollmundig, warm und mit fein-herber Tiefe im Abgang.

7,94 / 10

25,27 %

12. Pink Power (Alexander Dressel)

Pink entsteht durch schwarze Johannisbeere und Staubzucker, im Inneren sorgt eine feine Trüffelfüllung mit Marc de Champagne in Vollmilchschokolade für Power.

7,83 / 10

16,85 %

13. Whisky Balance (Daniela Schmid)

Eine Buttertrüff elmasse mit ausgewogener Balance aus Schokokaramell und einem Schuss Whisky, gerollt in weißer Schokolade und veredelt mit dunklem Dekor.

7,77 / 10

15,75 %

14. Coeur de Framboise (Astrid Jacob)

Knackige weiße Schokolade umhüllt eine zartschmelzende Sahneganache, verfeinert mit der fruchtigen Frische feiner Himbeeren – ein Herz voller Harmonie.

7,74 / 10

14,29 %

15. Matcha Lemon (Denise Wallat)

Fruchtiges Zitronengelee triff t auf cremige Matcha-Kokos-Füllung: ein doppelt gefülltes Praliné in weißer Schokolade – ein Trend, den man probieren muss.

7,24 / 10

11,36 %

1. Preis: Monika Fimpel

2. Preis: Holger Holtkamp

3. Preis: Günther Böhnert